為何韓國人會相信「五花肉能抗霧霾」的錯誤講法呢~?

為何韓國人會相信「五花肉能抗霧霾」的錯誤講法呢~?

專題   2018年1月27日   星期六11:00   鍾樂偉  

不曉得去韓國玩的朋友們,有沒有發現近期韓國「霧霾」相當嚴重呢?而網路上更流傳「有效抗衡空氣細懸浮微粒,對氣管與肺部影響的食品,竟然是烤五花肉?」

上周韓國天氣惡劣,首爾市政府更於一星期內,兩度受霧霾問題困擾而推出了,市民上下班時段可免費乘搭公共交通工具的惠民政策,以圖吸引市民少駕車以減少汽車在空氣內排放污染物的數量,來改善空氣質素。由於花費公帑數目不菲,自然引來爭議。但不論討論結果如何,對生活在如首爾這些韓國大城市的市民而言,能夠讓他們呼吸清新又健康的空氣,絕對是生活一大基本條件。

關心市民健康,為對抗霧霾,政府層面固然想盡辦法,不論是限制某類車牌號碼的私家車,只能在特定日子才能在市內路面上駕駛,或是從源頭開始,一來加強與把污染物漂洋過來的中國政府合作,公同解決霧霾問題,二來把舊式並為環境帶來更大破壞威脅的汽車,陸續在來年日子一一被更換,都是現時韓國各地不少市政府,正在推出的可行解決日益嚴重空氣污染問題的解決辦法。

但遠水不能救近火,畢竟每天呼吸著對健康有一定程度影響的空氣,韓國人也總不能只是坐以待斃。因而,我們知道韓國人也自創了一套為保健康,並對抗空氣污染而設定的飲食餐單,當中,原來他們最相信有效抗衡空氣細懸浮微粒對氣管與肺部影響的食品,竟然是五花腩烤肉?

根據韓國三大網上團購網站「Wemakeprice」公布的數字顯示,上星期韓國霧霾問題最嚴重的日子,從 1 月 13 至 17 日期間,五花肉的銷量竟比上月同期比較增長 20.5%。另一間韓國規模最大的網上購物網 「TMON」,也出現不遑多讓的熱潮,上周該網賣出的五花肉,比一個月前的同樣日子,銷售量更激增了 41%。除了肉店網的銷量大增,連帶國內的烤肉店的生意也上升了不少,據韓國媒體訪問一家位於首爾江南區的一家烤肉店老闆所指,在韓國受霧霾影響最嚴重的三天間(1 月 15 至 17 日),店內五花腩肉銷售,也比一周前多增了 1 成左右。

韓國人相信吃五花腩肉可抗霧霾的說法,當然只是道聽塗說而已,根本毫無根據,也未有任何科學或醫學實證證明,多吃五花腩肉有助消除氣管內的微細微塵粒。據韓國一些醫生所講,沙塵暴吹起的微細微塵粒,人體是透過呼吸,把塵粒由氣管吸入肺內,跟透過進食而在消化器官吸收的五花腩肉,是兩樣完全不一樣的接觸途徑,把兩者混為一談,只是無稽之說。

然而,韓國網絡上卻一直流傳著「吃五花腩肉可吸收粉塵」的錯誤說法,而且歷久不衰,每當韓國受霧霾影響時,全國上下也一同爭相搶購或到烤肉店進食五花腩肉,原來這種誤解也有它出現的原因。有一種說法是基於韓國中小學老師的行為導致,韓國大大小小的學校,校內的老師每天在教學完畢後,都會喜歡一同到烤肉店吃五花腩肉和喝燒酒,一解工作的疲憊。久而久之,坊間便傳出了老師下班後愛吃五花腩肉,原來是因為它能夠吸收他們每天在課室教學時,在黑板上寫字所用粉筆而吹起粉塵的謠言說法。

另一種可能性,則是基於昔日還未有防塵口罩的時代,韓國不少從事煤礦工作的工人,他們也是死於與肺部有關疾病。當時由於大部份煤礦工人,每天工作以後同樣也是喜歡大夥兒吃五花腩肉,結果後來社會上又慢慢流傳另一種謠言,就是原來煤礦工人是以吃五花腩肉來對抗灰塵。時至今天,這樣的講法便成了韓國人相信,在沙塵暴侵襲韓國國內之時,他們也要仿傚老師與煤礦工人的飲食秘方,以吃五花腩肉來吸走細微塵粒。

縱然是毫無事實根據,韓國人卻往往繼續選擇相信最種抗霧霾的「偏方」。如一些韓國醫生所說,與其說五花腩肉是對抗浮塵有益的食物,不如說它只是可以提高個人免疫力一般食物而已。其實,在霧霾天氣肆虐時,最有效的對抗辦法,就是多攝取水分,因為水份可以防止支氣管或肺部乾涸,並排走微小塵粒物。

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參考:https://goo.gl/WyRZ6P / https://goo.gl/T6iEiw

本文由香港中文大學講師 授權刊登

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  • 2018年1月27日 16:23
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